栄養成分表示の「100g当たり」と「1袋当たり」、食事記録ではどう計算する？
食事を記録するとき、パッケージのカロリーをそのまま入力していませんか。同じ「200kcal」という表示でも、100g当たりなのか、1袋当たりなのかで、食べた量に対応する数字は変わります。
最初に見るのは、栄養成分表示の上にある「何当たりか」という単位です。ダイエットやボディメイクのために細かく記録する前に、表示の対象と自分が食べた量をそろえてみましょう。
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数字の前に「何当たりか」を読む
栄養成分表示には、100g、100ml、1食分、1包装など、表示の基準となる単位があります。「1食分」の場合も、その量が何g・何個なのかを合わせて確認します。東京都保健医療局の説明
ここでいう「1食分」は、その商品の表示上の単位です。自分にとって一食に必要な量や、食べなければならない量を示しているわけではありません。「1食分30g」と書かれた商品を60g食べたなら、記録も60gに対応させます。
袋の中に個包装が入っている商品も注意したいところです。「1袋」が外袋なのか、内側の小袋なのかを、内容量や説明と一緒に確かめましょう。表面の大きな数字だけで判断せず、裏面の表示を読む習慣をつけると整理しやすくなります。
食べた量に合わせて計算する
100g当たりの表示から計算する場合は、表示値に「食べた量÷100」を掛けます。以下は計算方法を説明するための例で、実在商品の数値ではありません。
100g当たり200kcalの食品を150g食べた場合200×150÷100＝300kcal
1袋当たり240kcalの商品を半分食べた場合240×0.5＝120kcal
たんぱく質なども、同じ表示単位であれば、食べた割合に合わせて計算します。たとえば100g当たりたんぱく質10gの食品を150g食べたなら、計算上は15gです。エネルギーだけ換算して、ほかの項目を100gのまま残さないようにします。
半分食べたつもりでも、正確に半分か分からないことはあります。その場合は、無理に細かい数字を作らず「およそ半分」と残してください。後から見た人にも、計量した数字なのか、見た目による目安なのかが伝わります。
比べるときは単位をそろえる
二つの商品を比べる際も、まず表示の条件をそろえます。Aは100g当たり、Bは1袋当たりなのに、横に並んだ数字だけで「こちらの方が少ない」と決めると、実際に食べる量との関係が分かりません。
同じ量で商品の特徴を比べたいのか、実際に一回で食べる分を比べたいのかを決めましょう。たとえば、どちらも一袋食べる予定なら、両方を一袋分に換算すると、自分の選び方に合った比較になります。
ただし、カロリーが小さいことだけで、その食品が食事全体に合うかは決まりません。消費者庁も、栄養成分表示を食品の特徴や組み合わせを考える情報として案内しています。エネルギーだけでなく、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量など、必要な項目も確認してください。消費者庁の活用案内
記録に迷ったら表示と量を残す
食事アプリで商品名が見つかっても、登録されている単位が自分の食べた量と一致するとは限りません。「1食」を選んだときに何gとして入力されるのか、パッケージの内容量と同じかを確認します。
相談用には、商品名が分かる写真、栄養成分表示、食べた量のメモをセットにすると便利です。「この袋の3分の1」「個包装を2本」と残しておけば、合計値だけを送るより、どこを確かめればよいか分かります。
毎回すべてを量ることから始める必要はありません。まずは、よく食べる食品を一つ選び、「表示は何当たりか」「普段はどれだけ食べているか」を確かめてみてください。数字に合わせて食べ方を変える前に、今の食事を読み取る練習になります。
記録方法に迷う方は、食事アプリの数字と写真の使い分けも参考にしてください。SHIFT GYM新大久保店へのお問い合わせでは、運動の目的と、普段の食事で困っていることを一緒にお知らせいただけます。
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